岳西的美食

发布时间:2020-10-02 01:08:19
作者:靖轩

岳西是一个小县城,好像只有巴掌那么大,可就是这么个小地方,居然挤了40多万人,我,也是其中一员,我是个土生土长的岳西人,可以说是对岳西了如指掌。接下来,交给我两分钟,我将会带你走进岳西的美食世界,被岳西独有的饮食文化所感染。

提起美食,谁说不爱。岳西的美食更是色香味俱全了,就算是街边的小炒,也堪比三星级大酒店了。好了,言归正传!要说起岳西的特色美食中最出名的,毋庸置疑,锅巴汤肯定首当其冲。你可不要小瞧这一碗小小的锅巴汤,以为它就是随便拿几块锅巴泡在热水里的,那可就大错特错喽!首先,要拿几块手工制的锅巴和手工制的面粉糊在一起,成形后,在用规定器具去掉面粉,使锅巴有一股浓香,然后再用文火熬制十分钟,使他们有了浓稠的感觉后再捞出来,最后,把捞出的锅巴放在一个小盘子里,锅巴就做好了。这时,再把热水倒进炉子里,用温火熬上个五分钟,不用很烫,然后再把水和锅巴倒进农灶里,用木制的小勺子搅拌它们,顺时针旋转10圈,逆时针旋转5圈拌好后,就只用在那儿耐心的等锅巴汤了。ok,大功告成,锅巴汤出锅啦!端起一碗锅巴汤,津津有味的品尝起来,你会发现,锅巴外焦而内嫩,汤外浓而内不稀,顿时,你会发现你一天的烦恼都被被抛到了九霄云外去。这,就是勇夺岳西特色美食桂冠的锅巴汤,怎么样?有没有想到岳西来品尝一下锅巴汤的冲动呢?如果有,就快来吧,岳西人民可是很好客的哟!

县城 岳西 美食


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